楊桃怎麽挑選

挑選楊桃要看顏色、看形狀、看果皮、看棱邊、摸硬度。

1、看顏色

楊桃壹般可呈現淡綠色、蠟黃色、暗紅色。未成熟的楊桃呈現的就是綠色，隨著楊桃逐漸成熟，黃色會逐漸爬上楊桃的外表，而當楊桃逐漸熟透的時候，楊桃就會顯現出壹絲暗紅色。

2、看形狀

吃過楊桃的應該知道，楊桃是存在菱角的，大部分楊桃有5個菱，從楊桃底部看楊桃，可呈現出的是壹個五角星。當楊桃的外觀看起來比較完整，每個菱的大小差不多，沒有奇形怪狀的時候，即五角星比較端正的時候，壹般這樣的楊桃質量是比較好的。

3、看果皮

果皮要挑選光滑，沒有傷痕，裂口的。果皮給人的感覺很光亮。果皮包覆著壹層果臘、帶有光澤，在光線下會反光的代表是比較好比較新鮮的楊桃。

4、看棱邊

楊桃外圍有棱有角，在運輸或保存楊桃的過程中，難免會使楊桃的表面受到撞傷或劃傷，所以在購買挑選楊桃時，不要選有外傷的楊桃。棱邊是青綠色，並且鼓起，看上去有光澤但有些透明的楊桃，液汁比較多，質量也會比較好。

5、摸硬度

選購楊桃時，用手感知壹下楊桃的硬度。壹般來說，楊桃表皮是比較硬的，可以將楊桃整個摸捏壹下，如果楊桃出現局部或全部都比較軟的話，則最好不要選。