高考期間飲食吃什麽比較營養健康？

壹、清淡的雜糧粥

高考期間學生要避免大補的情況，學生氣血較旺盛，適宜調節不適合滋補，吃各種補品效果並不好，所以平時要常喝壹些營養健康的雜糧粥，例如小米粥、紅豆粥、玉米粥、黑米粥、八寶粥、薏仁粥等。這些雜糧粥都富含高纖維，十分養胃，還能夠改善腦部功能，提高學生的記憶力。

二、營養的參湯如果家長想要給孩子補參湯，千萬不要煮“人參雞湯”等高營養的食品，用量難以掌握，容易引發學生流鼻血、失眠等情況。家長可以用黨參、沙參和紅參這三種放在壹起燉“三參雞湯”，這幾種放在壹起可以起到清熱涼血、滋陰生津的功效，是十分不錯的。

三、容易消化補腦的食物容易消化補腦的食物有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、面包、牛奶、核桃等，學生還可以吃適量的巧克力補充糖分，但壹定不要吃太多含糖量高的食物。

四、新鮮的蔬菜水果高考期間壹定要吃新鮮的食物，要葷素搭配，合理安排膳食。蔬菜水果是非常重要的食物，可以補充人體內的微量元素，要多吃壹些顏色較深的蔬菜水果，例如西蘭花、西紅柿、茄子等，營養價值更高些。另外，飯菜中最好多加入蒜泥和醋，可以殺菌並增進學生食欲。