家常燉魚的做法
家常燉魚的做法如下：
主料：魚、豆瓣醬、蔥。
輔料：香菜、幹辣椒、八角、姜、蒜。
1、魚去內臟洗凈，切幾刀，為了入味、煎壹下。
2、準備蔥姜蒜幹辣椒和八角、炒香。
3、炒豆瓣醬，註意小火、加水，放魚，湯要多壹些，會燉久壹點。
4、加壹小勺料酒，壹大勺蠔油，壹小勺白醋，壹小勺老抽，壹小勺生抽，適量鹽，雞精，糖。
5、蓋上鍋蓋燜燉，燉到汁不多了，就可以出鍋、裝盤，撒香菜。
家常燉魚的做法如下：
主料：魚、豆瓣醬、蔥。
輔料：香菜、幹辣椒、八角、姜、蒜。
1、魚去內臟洗凈，切幾刀，為了入味、煎壹下。
2、準備蔥姜蒜幹辣椒和八角、炒香。
3、炒豆瓣醬，註意小火、加水，放魚，湯要多壹些，會燉久壹點。
4、加壹小勺料酒，壹大勺蠔油，壹小勺白醋，壹小勺老抽，壹小勺生抽，適量鹽，雞精，糖。
5、蓋上鍋蓋燜燉，燉到汁不多了，就可以出鍋、裝盤，撒香菜。