biangbiang面和油潑面區別

Biangbiang面和油潑面在叫法、調料和制作方法上不同。Biangbiang面是手工拉制，調料有大蒜、醬油等；油潑面是煮熟後用油潑，調料有辣椒油、花椒等。風味和口感也有所區別。