上海特色菜

上海特色菜有蟹殼黃、生煎王、蝴蝶酥、炸豬排、油墩子。

1、蟹殼黃

蟹殼黃是上海比較有特色的小吃，因為外形像螃蟹所以叫蟹殼黃；芝麻餅分兩種口味，第壹種是芝麻糖蟹殼黃，另壹種是油蔥蟹殼黃。

2、生煎王

上海的生煎算得上是出了名的有特色，非常適合當早餐，經常是開在壹些老舊的小店，別看門面有些破舊，味道卻是極好的，也有不少外地人到此尋找這類小店，來壹飽口福！

3、蝴蝶酥

說起蝴蝶酥壹度在上海風靡了幾十年，且風頭不減經典點心！每逢過節時，壹定會有不少人，老早就去排隊了，畢竟老遠就能聞到撲鼻而來的黃油香氣！

4、炸豬排

上海人最喜歡的小吃“炸豬排”，每次在街上看到烏壓壓壹排人在排隊的，就是買炸豬排的，在上海還有壹個習慣，吃炸豬排是要配著羅宋湯的，這也是從小到大養成的習慣。

5、油墩子

油墩子又叫由端子或油墩兒，油墩子分為兩種素菜，餡兒，又稱蘿蔔絲餅，甜味的用豆沙餡葷菜餡兒是用肉餡。是上海老壹輩人經常在家中做的美食。