為什麽熟普買大品牌、生普買小品牌？

普洱茶，加工工序獨特。

壹般都要經過殺青、揉撚、幹燥、渥堆、成型等幾道工序。

鮮采的茶葉，經殺青、揉撚、幹燥之後 , 成為普洱毛青。

毛青茶氣兇猛、剛烈刺激、張牙舞爪——不宜品茗。

毛茶制作後，可繼續制成“熟普洱茶”和“生普洱茶”。

經過渥堆發酵工序轉熟、成型的，就成為“熟茶”。

不經過渥堆發酵工序，而完全靠自然轉化再成型的，就成為“生茶”。

熟茶，上世紀70年代初，才由吳啟英研發出工法並推廣。因此，特“老”的熟茶，不存在。

俺喜歡生普，因為，它相對幹凈。

當您看到那些骯臟的渥堆工藝後，對熟茶必定厭惡。

毛青，可能放很久，眼瞧過，小品牌的毛茶，堆在剛剛建好的民房內，吸收異味呢在。臺地茶，采法野蠻，機械化了，制熟茶，亂七八糟壹堆就發酵成熟茶了，結塊的，還告您是“老茶頭（不陌生吧？）”。小品牌，制作過程骯臟。

普洱的顏色，居然有添加劑

，前些年聽說有加高錳酸鉀的，號稱湯色均正。您能分辨的出來嗎，您能品茗出嗎？大品牌，工業化，貯存、制作等等過程控制有標準，起碼衛生條件遠遠高於小品牌。

小品牌生茶不壹樣了，特別是品茗到壹定級別，那是要指定茶區的山頭、指定寨子、指定人的收鮮茶並制作毛青、餅。產量極低（每年幾十市斤）、口味最適宜自己了（價格略貴）。

這些因素疊加，您想品茗最適合自己的生普，壹定是小品牌、小眾的茶。

生普，不到十年，別喝。口感不成。俺喜幹倉。

熟普，不到五年，別喝。口感不成。俺喜幹倉。

壹點點心得，與諸位股友、茶友分享。