猴頭菇的營養成分有幾種氨基酸成分？
猴頭菇號稱八大山珍之壹，營養價值很高，其中主要的營養成分是氨基酸。那麽猴頭菇的營養成分有幾種氨基酸成分？猴頭菇的營養成分裏面含有17種氨基酸，分別如下：
猴頭菇的17種氨基酸營養成分：非必須的氨基酸有10種：1、天冬氨酸——非必須；2、谷氨酸——非必須；3、絲氨酸——非必須；4、組氨酸——非必須；
5、甘氨酸——非必須；6、精氨酸——非必須；7、丙氨酸——非必須；8、酪氨酸——非必須；9、胱氨酸——非必須；10、脯氨酸——非必須.
必須的氨基酸有7種：1、蘇氨酸——人體必需（作用是：緩解人體疲勞，促進生長發育的效果）
2、纈氨酸——人體必需（作用是：對於人體的生長發育、組織修復，包括血糖的調節等都有重要作用。還可以給人體的肌肉提供額外能量，還能幫助肝臟清除多余的氮並將身體所需要的氮運輸到各個部位，能夠促進蛋白質的合成。）
3、甲硫氨酸——人體必需（作用：甲硫氨酸是構成人體的必需氨基酸之壹，參與蛋白質合成。因其不能在體內自身生成，所以必須由外部獲得。如果甲硫氨酸缺乏就會導致體內蛋白質合成受阻，造成機體損害。體內氧自由基造成的膜脂質過度氧化是導致機體多種損害的原因。）
4、苯丙氨酸——人體必需（作用是：苯丙氨酸的作用機制主要是與胰島B細胞上磺酰脲受體結合，阻斷ATP對鉀的敏感通道，導致細胞膜去極化性，引起鈣通道的開放，從而促進胰島的胰島素分泌。）
5、異亮氨酸——人體必需（作用：是壹種能增強耐力,幫助恢復和修復肌
6、亮氨酸——人體必需（作用：可作為營養增補劑、調味增香劑。 可配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進劑。）
7、賴氨酸——人體必需（作用——賴氨酸的功效是促進人體發育,增強免疫力,提高中樞神經組織
總結：猴頭菇包含人體必需的氨基酸有7種：甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸。其余為人體非必須氨基酸。