經常用鹽水漱口真的會殺菌嗎
洗頭加點鹽，去頭屑？
洗臉加點鹽，皮膚好？
洗水果加點鹽，去農殘？
……
妳有沒有聽過這些「關於鹽的傳說」？
今天，就給大家***享壹下“鹽的傳說”，看看哪些真、那些假？
1. 鹽水漱口，殺菌？
不能。當妳口腔潰瘍十分痛苦的時候，鹽水漱口除了很疼，實際也沒太大用。
真正有用的是漱口這個動作，可以減少食物殘渣在口腔內停留的時間，這樣可以減少細菌生長。
2. 鹽水洗頭，治頭屑？
不能。
鹽水本身是沒有任何殺菌、抗炎和清潔效果的，最多只能讓細胞或細菌脫水。小心頭皮屑越洗越多。
3 鹽水洗臉能去黑頭、皮膚好？
不能。
鹽水洗臉或清水洗臉，區別不大，都只是清洗而已，常用鹽水，還會刺激皮膚。「鹽」值高不等於顏值高。
4. 早起壹杯淡鹽水，排毒養生？
不能。
早起喝淡鹽水會加重身體缺水的狀態，喝白開水是最好的選擇。
5. 鹽水洗果蔬，能去農殘、去菜蟲？
不能。清洗果蔬最安全也最推薦的方法是：清水沖洗，最好是搓洗 30 秒。
6. 鹽水煮蛋，蛋就不會破？
不能。把雞蛋從冰箱拿出來直接放水裏煮，或者把常溫放置的雞蛋放在熱水中，雞蛋會更容易破。
影響因素是溫度差異，不是鹽水。
7. 鹽能避免炒菜粘鍋？
不靠譜。
傳說鹽能減少粘鍋的原理大概是因為鹽撒得足夠多，能在鍋底之上，食物之下架起壹座橋梁，從而起到隔絕作用。
額……那是要鋪多厚……
8. 鹽水沖洗鼻子，可以治好鼻塞嗎？
有可能。
如果是慢性鼻炎、過敏性鼻炎，或因為鼻粘膜水腫導致的鼻塞等，鹽水沖洗是有效的。壹般會用 0.9% 的生理鹽水；如果鼻黏膜水腫嚴重，會使用 1.2% 的。
但自己配制比較復雜，濃度也不好把握。直接購買生理鹽水或滴鼻液比較好。
9. 鹽能阻止削皮的蘋果變黑？
有點靠譜。
鹽水的作用，就是拼命擋住氧氣，如果鹽水濃度超過 20%，還能抑制住多酚氧化酶的活性，就能阻止蘋果的裸肉變黑了。
不過，不能泡太久，否則好好的蘋果就變成腌菜了。
10. 鹽能縮短煮食物的時間？
是真的。鹽開水的溫度是超過 100 攝氏度的，比起開水來，是會讓菜更容易熟。
但是，時間也不會短多少，而且我們吃鹽壹般都超標，要不妳隔水煮？
11. 鹽能減緩焯菜時的營養流失？
是真的。
沸水焯青菜的時候，加入適量的鹽，可以讓蔬菜軟化的速度變快。水溶性營養素的流失也會減少。
但焯好之後，涼拌或炒菜時，記得少！放！鹽！
12. 鹽能去除苦瓜的澀味？
是真的。
從滲透壓的原理來看，苦瓜中的水會流進鹽水中，其中的苦瓜皂苷也會隨著溶出，所以，苦味兒就減淡了。
13. 焯水放鹽，豆腐不易碎？
是真的。
高溫和鹽能加速豆腐表面蛋白質的凝固，讓豆腐成型，從而挽救它的美貌。所以，烹調豆腐前，不如先用鹽沸水焯壹下。
14. 鹽能加速食材解凍？
是真的。
鹽能降低水的冰點，從而加速解凍。但是鄉親們，還得提防鹽超標，先用流水沖沖再烹調。
15. 淡鹽水漱口，緩解喉嚨痛？
可以。
如果感冒還有嗓子疼，可以先用淡鹽水漱口試試。如果淡鹽水不能緩解，建議及早就醫。