吃豬肝有什麽功效
以下是吃豬肝的功效：
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對壹些有毒成分的去毒有重要作用。
擴展資料：
豬肝食用註意事項
1.豬肝不可過度追求嫩!肝臟是壹個解毒器官，半熟或沒有熟透的豬肝更容易含有害物質和寄生蟲。
2.豬肝不可過量食用!100克豬肝中含有大約8700國際單位的維生素A，400毫克以上的膽固醇。而人體每天需要2200單位的維生素A，300毫克的膽固醇。過量食用會導致膽固醇升高和維生素A中毒。
3.高血脂、高膽固醇、冠心病、高血壓患者不宜食用豬肝。
參考資料：