做白蓮蓉餡不加粉可以嗎

可以。蓮蓉餡，是以蓮子、白砂糖、植物油為原料做成的壹道佳肴，是廣州蓮香樓所首創。在做白蓮蓉餡的材料本身是具有澱粉的含量的，並不需要在單獨加澱粉的，因此做白蓮蓉餡不加粉是可以的。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。