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俄羅斯紅菜頭是什麽菜

俄羅斯紅菜頭是藜科甜菜屬的壹種植物,各地均有分布。紅菜頭的適應性很強,較耐寒,也較耐熱。紅菜頭營養特別豐富,紅菜頭又稱紅甜菜,它含有較多的糖分,吃了對肝有解毒的作用,減少脂肪在肝臟的堆積,可以保護肝臟。它還有益氣補血和強身健體的作用。紅菜頭對體弱和運動量大的人能增加耐力,富含B12和鐵,是女性和素食者最佳營養品。在古代英國的傳統醫療方法中,甜菜根是治療血液疾病的重要藥物。甜菜根含碘,能防止動脈粥樣硬化。