如何制作蛋炒飯?
如何制作蛋炒飯
食材明細
主料:隔夜米飯適量
輔料:香腸1根/胡蘿蔔半根/雞蛋4個配料:料酒適量/鹽適量/雞精少許蛋炒飯的做法步驟
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1
雞蛋4個攪拌好。
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2
將攪拌好的蛋液倒壹半在米飯上，使蛋液均勻地裹在米飯上。
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3
胡蘿蔔洗凈後切成小粒。
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4
香腸也切成小塊狀。
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5
鍋裏倒油加熱後把剩余的蛋液倒入。
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6
雞蛋煎好後用鏟子弄散，出鍋備用。
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7
鍋內留余油，把裹好蛋液的米飯放入，大火翻炒。
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8
看，米飯是不是變成壹粒壹粒的了？然後加半勺鹽，把胡蘿蔔粒放入壹起翻炒。
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把香腸和雞蛋壹起放入，加少許雞精（也可不放），炒勻。
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10
最後，倒入料酒後，蓋上鍋蓋，關火。燜2分鐘左右即可。（最後倒料酒是讓米飯口感好，又增香）
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比較喜歡喝紫菜湯。少許紫菜撕碎，加半小勺蠔油提味即可。
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簡單的炒飯，