怎樣燉帶魚好吃又簡單?
帶魚：500g
各類燉帶魚
大醬：壹勺
蔥姜蒜：適量
老抽：兩勺
料酒：適量
白醋：少許
雞精：少許
鹽：適量
1.將魚去鱗洗幹凈，剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾；
2.做調料水：拿壹個碗，其中放入蔥段、姜片、蒜塊、大料、醋（少許）、醬油、糖（少許）、鹽、雞精、水（調料的水盡量沒過魚即可 ）；
3.鍋中放入適當的油，將處理好的魚放入鍋中煎至金黃盛盤；
4.留少許油於鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中，隨即將調好的調料水放入鍋中，用中小火燉熟即可。
怎樣燉帶魚好吃又簡單
用料
帶魚 適量
姜蒜 適量
玉米油 適量
料酒 適量
醋 適量
鹽
糖
清燉帶魚（簡單美味）的做法
鍋中放食用油，不用等很熱，6，7成熱
油6.7成熱的時候放入姜蒜爆，翻炒壹下
加入料酒，醋，讓料酒和醋沸騰
放入帶魚，加水莫過帶魚即可
加入食用鹽，糖，中火頓魚
沸騰後加入味精，出鍋
味道好極了！魚湯鮮美
帶魚怎麽燉好吃
很簡單，不用過油也不用煎。
我是東北人，首先準備好壹碗水放在旁邊，東北的做法就是先用蔥姜蒜爆鍋，然後倒入兩湯匙的醬油，隨後把洗好的帶魚倒入鍋中，隨即把準備好的壹碗水放到鍋裏，水剛剛末過魚就好。
然後倒入調料鹽適量，糖少許，醋，料酒（無料酒啤酒也可以）雞精（看自己的口味定量），裏面放壹個或兩個幹辣椒段，大火燉收湯即可。出鍋前放入蒜末，香菜末。
私人吃法 收湯的時候我喜歡留少許湯汁，然後再盤子下面放入小蔥魚湯泡過的小蔥吃著特別好吃。
希望能我的回答能對妳有幫助。
帶魚怎麽做好吃又簡單
a
1.首先將帶魚收拾好，切段，瀝幹水，蔥、姜、蒜、花椒備好（塊大點好）；
2.鍋中放油燒至8-9成熱，帶魚逐個裹上雞蛋清，入鍋炸成金黃色，瀝幹油，至於盤中；
3.將炸好的所有帶魚放入剩下的油中，把準備好的蔥姜蒜花椒等放在魚上面，在放入2勺糖，接著將醋大約4勺澆在糖上，這樣就有香味了，再放入3勺鹽，小火微燉著，如果水少可加適量水， 大約20分鐘即可。
b
椒鹽帶魚(做法很簡單哦)
原料：帶魚，油，鹽，黑胡椒
做法：
1、帶魚洗凈，切段.
2、在魚身上抹鹽腌壹刻鐘。
3、油鍋，等油特熱時放入，免得炸散，不過要註意油不要濺到身上燙著哦。
4、在油鍋中煎至金黃色的時候撈出，撒上黑胡椒粉就可以吃了。
c
材料：帶魚、蔥斷、姜片兒、蒜塊兒、大料、醋、醬油
、糖、鹽、雞精、水
做法：1．將魚去鱗洗幹凈
2．將魚剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾
3．鍋中放入適當的油，將處理好的魚放入鍋中
煎至金黃盛盤
4．留少許油於鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中
，隨即將調好的調料水放入鍋中，用中小火
栲
備註：調料水的做法：拿壹個碗，其中放入蔥段、姜
片、蒜塊、大料、醋（少許）
、醬油、糖（少許）、鹽、雞精
水
調料水的盡量沒過魚即可
d
材料：帶魚、大白菜、蔥斷、姜片兒、蒜塊兒、醋、糖、鹽、味素
做法：1．將魚去鱗洗幹凈、把白菜切小塊
2.將魚剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾
3.鍋中放入適當的油，將處理好的魚放入鍋中
煎至金黃盛盤
4.留少許油於鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中， 翻炒後加料酒、醋、把白菜放進去，把調料放進去，加水燉十分沖，出鍋。
e
紅燒帶魚
1.帶魚清洗幹凈，切拇指長的段，用少許鹽，料酒，略腌制10分鐘
2.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上面粉放入油鍋內煎至金黃。
3.放入醬油，醋，料酒，鹽，壹勺紅糖，炒幾下，加壹些水（不用多），大火燒開，再轉入小火，湯汁變粘糊狀，加壹點蔥花雞精就可以了。
f
1.先將帶魚洗凈切段,裹上豆粉,待用.切壹些泡姜,泡辣椒備用
2.鍋裏放油,8成熟,放入帶魚(最好2,3條的炸),中火至 8成熟.撈起待用.
3.在煎魚的油裏放入花椒、豆瓣、少許醬油,料酒,泡姜,泡辣椒.加少許水後到入帶魚,加壹根蔥燉熟.加鹽、味精、豆粉即可.
帶魚怎麽燉
很簡單，不用過油也不用煎。
我是東北人，首先準備好壹碗水放在旁邊，東北的做法就是先用蔥姜蒜爆鍋，然後倒入兩湯匙的醬油，隨後把洗好的帶魚倒入鍋中，隨即把準備好的壹碗水放到鍋裏，水剛剛末過魚就好。
然後倒入調料鹽適量，糖少許，醋，料酒（無料酒啤酒也可以）雞精（看自己的口味定量），裏面放壹個或兩個幹辣椒段，大火燉收湯即可。出鍋前放入蒜末，香菜末。
私人吃法 收湯的時候我喜歡留少許湯汁，然後再盤子下面放入小蔥魚湯泡過的小蔥吃著特別好吃。
希望能我的回答能對妳有幫助。
的做法，家燉帶魚怎麽做好吃，家燉帶魚的家常做法
步驟
1.帶魚洗凈切段。
2.入油鍋中煎壹下盛出。
3.下入蔥姜蒜，乾紅椒爆香。
4.下入帶魚，調入適量醬油，食醋，白糖，料酒， 鹽，雞精，加入適量水，蓋上蓋子燉。
5.燉至湯汁收幹即可。
6.裝盤即可。
小貼士
此菜還可以加入其它食材，比如海帶，白菜，味道會更加鮮美。
怎麽燉帶魚
燉帶魚的做法如下：
食材：帶魚200克、蔥姜10克、大蒜15克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、雞精3克。
1、將魚洗幹凈切塊，然後加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉腌制入味20分鐘。
2、將蔥姜蒜洗凈，蔥切段、生姜切片、蒜剝皮拍扁。
3、將腌制入味的魚下油鍋油煎至兩面金黃。
4、加入適量水燒開後，轉小火煮魚，直至煮熟加入少許雞精即可。
烹飪技巧：
1、煎魚時要將鍋燒的很熱再倒入油，這樣魚不粘鍋。
2、加冷水時要壹次性加夠，不要中途加冷水，這樣口感更鮮嫩。
炸帶魚怎樣燉來好吃啊
香辣紅燒帶魚
制作方法:
主 料： 帶魚
輔 料： 姜,蔥
原配料：帶魚400克，姜5克，蔥10克，乾紅辣椒5克
調味料：油10克，白酒（或料酒）少許，老抽5克，鹽5克
1，冰凍帶魚解凍後，瀝幹水份，撒上鹽抹勻，碼味30-60分鐘；姜切成絲，蔥切段，乾紅辣椒切小塊備用；
2，油鍋放入油，熱至6成，放入帶魚兩面煎炸到金黃；
3，剩余油中放入姜絲，幹辣椒，爆香後與帶魚翻炒，並加入老抽和淹沒原料的水，及少量白酒，中火悶煮；
4，待汁水收幹，撒上蔥段即可。
特色：
濃香鮮美，下飯好菜
糖醋帶魚
材料：帶魚，面粉，姜，糖，生抽，醋，料酒，蔥
制作方法：
1、將帶魚清理，洗凈，然後切成5厘米寬的塊，然後在面粉中打個滾，抖去多余的粉。
2、將鍋燒熱，放少許油，然後將魚塊放入煎(每面壹分鐘左右)。然後撈出濾油。
3、將鍋中多的油倒出，留少許油燒熱，放入姜片燒壹下出味，然後撈出。
4、將生抽、糖、醋按(1：1：1)調好，再加少許料酒和水。
5、將魚塊放回鍋中，然後將(4)中的汁加入，燒開後用小火燒3分鐘，然後將魚塊翻面 。(註意慢和輕，以免將魚塊弄散)。
6、再燒3-5分鐘，待汁變濃就好了。
7、出鍋後可以撒些蔥段點綴。
點評：壹般糖醋帶魚都需要先炸壹遍，但我覺得這樣太不健康了，而且我很怕炸東西熱油四濺的感覺，這種方法好像要稍好些，只需要鍋中留底油兩面煎就好，吃進去的油要少壹些。另外，食譜上調料的比例說得很清楚，很適合我這種本本主義者。
二、燒帶魚
1、鍋熱油，下蔥姜蒜末，李錦記豆豉蒜茸辣醬，怕不夠辣，我還加了幾個幹辣椒。
2、炒出香味以後，加水，少許糖、料酒、鹽，加入洗好的帶魚，讓水沒過帶魚，煮開以後，中小火燉熟。如果怕辣，可以不用辣醬辣椒什麽的，放點醬油也不錯。
點評：咦，這種做法和梅子的帶魚燉土豆差不多呢。這種做法好處是比較健康，但容易讓帶魚酥爛，散了架子。
三、蒸白帶魚
壹斤魚洗凈，用半勺鹽抹勻，灑上姜絲少許，水沸後大火蒸。
我的點評：還真是簡單呢，不過這樣做，會不會很腥啊。
帶魚的簡單做法的家常做法大全怎麽做好吃視頻
食材用料
帶魚1條相克食物
香菇相克食物
鹽
料酒
胡椒粉
香醋2勺相克食物
生抽2勺
老抽1/2勺
白糖1勺相克食物
紅燒帶魚的做法
紅燒帶魚的做法圖解11.主料：帶魚
輔料：香菇
調味：鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺
紅燒帶魚的做法圖解22.帶魚洗凈去表面白磷、內臟，切段；蔥蒜、香菇洗凈去蒂切片、姜切絲，辣椒去籽切片待用。
紅燒帶魚的做法圖解33.帶魚加入料酒、鹽、蔥姜片、少許胡椒粉拌勻腌制20分鐘。
紅燒帶魚的做法圖解44.將腌制好的帶魚表面薄薄蘸上壹層幹澱粉。
紅燒帶魚的做法圖解55.油鍋燒至6成熱，逐壹放入帶魚炸制。（大火定型改中小火炸均勻）
紅燒帶魚的做法圖解66.炸至兩面金黃色撈出控油。
紅燒帶魚的做法圖解77.香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水澱粉2勺調勻成味汁。
紅燒帶魚的做法圖解88.鍋置火上少許油燒熱，煸香蔥蒜片，下入香菇翻炒至軟。
紅燒帶魚的做法圖解99.倒入炸好的帶魚，加適量開水與帶魚持平即可。
紅燒帶魚的做法圖解1010.大火煮開，轉小火倒入味汁。
紅燒帶魚的做法圖解1111.待湯汁燒至濃稠、帶魚表面褶皺消除即可。
紅燒帶魚的做法圖解1212.撒入辣椒片、香菜段關火，裝盤。
燉帶魚怎麽才能不碎呢？帶魚怎麽做好吃？
壹、糖醋帶魚
材料：帶魚，面粉，姜，糖，生抽，醋，料酒，蔥
制作方法：
1、將帶魚清理，洗凈，然後切成5厘米寬的塊，然後在面粉中打個滾，抖去多余的粉。
2、將鍋燒熱，放少許油，然後將魚塊放入煎(每面壹分鐘左右)。然後撈出濾油。
3、將鍋中多的油倒出，留少許油燒熱，放入姜片燒壹下出味，然後撈出。
4、將生抽、糖、醋按(1：1：1)調好，再加少許料酒和水。
5、將魚塊放回鍋中，然後將(4)中的汁加入，燒開後用小火燒3分鐘，然後將魚塊翻面 。(註意慢和輕，以免將魚塊弄散)。
6、再燒3-5分鐘，待汁變濃就好了。
7、出鍋後可以撒些蔥段點綴。
壹、糖醋帶魚
材料：帶魚，面粉，姜，糖，生抽，醋，料酒，蔥
制作方法：
1、將帶魚清理，洗凈，然後切成5厘米寬的塊，然後在面粉中打個滾，抖去多余的粉。
2、將鍋燒熱，放少許油，然後將魚塊放入煎(每面壹分鐘左右)。然後撈出濾油。
3、將鍋中多的油倒出，留少許油燒熱，放入姜片燒壹下出味，然後撈出。
4、將生抽、糖、醋按(1：1：1)調好，再加少許料酒和水。
5、將魚塊放回鍋中，然後將(4)中的汁加入，燒開後用小火燒3分鐘，然後將魚塊翻面 。(註意慢和輕，以免將魚塊弄散)。
6、再燒3-5分鐘，待汁變濃就好了。
7、出鍋後可以撒些蔥段點綴。
壹、糖醋帶魚
材料：帶魚，面粉，姜，糖，生抽，醋，料酒，蔥
制作方法：
1、將帶魚清理，洗凈，然後切成5厘米寬的塊，然後在面粉中打個滾，抖去多余的粉。
2、將鍋燒熱，放少許油，然後將魚塊放入煎(每面壹分鐘左右)。然後撈出濾油。
3、將鍋中多的油倒出，留少許油燒熱，放入姜片燒壹下出味，然後撈出。
4、將生抽、糖、醋按(1：1：1)調好，再加少許料酒和水。
5、將魚塊放回鍋中，然後將(4)中的汁加入，燒開後用小火燒3分鐘，然後將魚塊翻面 。(註意慢和輕，以免將魚塊弄散)。
6、再燒3-5分鐘，待汁變濃就好了。
7、出鍋後可以撒些蔥段點綴。點評：壹般糖醋帶魚都需要先炸壹遍，但我覺得這樣太不健康了，而且我很怕炸東西熱油四濺的感覺，這種方法好像要稍好些，只需要鍋中留底油兩面煎就好，吃進去的油要少壹些。另外，食譜上調料的比例說得很清楚，很適合我這種本本主義者。
二、燒帶魚
1、鍋熱油，下蔥姜蒜末，李錦記豆豉蒜茸辣醬，怕不夠辣，我還加了幾個幹辣椒。
2、炒出香味以後，加水，少許糖、料酒、鹽，加入洗好的帶魚，讓水沒過帶魚，煮開以後，中小火燉熟。如果怕辣，可以不用辣醬辣椒什麽的，放點醬油也不錯。
點評：咦，這種做法和梅子的帶魚燉土豆差不多呢。這種做法好處是比較健康，但容易讓帶魚酥爛，散了架子。
三、蒸白帶魚
壹斤魚洗凈，用半勺鹽抹勻，灑上姜絲少許，水沸後大火蒸。
我的點評：還真是簡單呢，不過這樣做，會不會很腥啊。
四、另壹種糖醋帶魚
1、壹勺鹽抹勻魚，腌10分鐘後洗凈瀝幹。
2、兩面煎黃。
3、煲水，水沸後加入兩勺糖、兩勺醋、兩勺蕃茄醬。勾芡。加蔥花。淋上魚身。
點評：最大的特點是加了蕃茄醬， 壹克拉の眼淚 2008-08-25 14:55 白都倫的感言： 大家都回答的很強大呀。 妳覺得這個答案好不好？好(1)不好(0) 相關內容 帶魚和什麽燒比較好吃?8個回答帶魚怎樣燒好吃23個回答怎麽燒帶魚不散10個回答帶魚怎麽燒好吃2個回答帶魚怎麽做更好吃8個回答 帶魚怎麽做好吃紅燒帶魚怎麽做好吃帶魚怎麽做好吃圖帶魚怎麽做才好吃川味帶魚怎麽做好吃紅燒帶魚怎麽做帶魚怎麽做帶魚 冷凍 帶魚 其他答案壹、糖醋帶魚
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