包子包子餡做法大全集
包子應該是很多人都喜歡吃的早點之壹,包子口味多樣,不同的味道,不同的口感,所以包子可以說是百吃不厭。如今很多人習慣在外面買包子當早餐,其實包子完全可以在家裏做,為妳推薦五種最好吃的包子餡,喜歡吃的小夥伴可以把這幾種包子餡的做法記下來。
包子餡的做法大全
壹、白菜豬肉餡包子
食材:
面粉500g,酵母3g,豬肉餡500g,白菜半棵,大蔥半棵,姜3片,鹽3勺,雞精2勺,十三香2勺,食用油50ml
白菜豬肉餡的做法:
1、將白菜切絲,大蔥和姜切末,豬肉切碎;
2、切好的白菜和蔥姜放進豬肉中,鹽、雞精,十三香,食用油,水也餡料中攪拌均勻;
3、在準備好的面團中揉好,搟成面片包好,上鍋蒸就可以了。
二、三鮮包子
原料:
豬肉3000克,幹海米碎100克,蝦子10克,幹貝碎50克
調料:
醬油 50克,鹽30克,味精20克,色拉油250克,雞粉10克,芝麻油、蠔油各15克
三鮮包子餡的做法
1、鍋裏面加色拉油.燒至五成熱時,放新鮮肉碎,用小火煸炒出香味;
2、開始調味,出鍋放涼,加入剩余的原料拌勻即可。
三、醬肉包子餡
用料
水,豬肉50克,白糖3克,醬油,油醋壹小勺;
醬肉包子餡的做法
1、豬肉剁成肉餡,木耳泡發,切碎;
2、加榨菜,榨菜要切碎,加紅苕粉,水,白糖,木耳,然後攪拌均勻;
3、熱鍋倒油,放拌好的肉餡,炒熟之後,加醋,生抽,蔥花,起鍋即可。
四、奶香紅豆包子
用料:
紅豆,白糖,清水,煉奶;
奶香紅豆包子餡的做法:
1、紅豆洗幹凈,浸泡4小時以上;
2、紅豆倒進鍋裏面,加入沒過紅豆壹厘米得水,然後開始煮;
3、煮好的豆子,基本上都開爆了,將紅豆撈出瀝幹,拌好白糖;
4、取部分蜜豆倒入幹凈的鍋中,調入煉奶,小火焙幹;
5、包包子時,將密紅豆用手團緊,團成壹個球就很好包了。
五、酸菜豬肉包子
食材:
酸菜,牛肉餡,白面;
酸菜豬肉餡做法:
1、將酸菜切碎,擠出水分;
2、加姜、肉餡、鹽、生抽、雞精、油攪拌好,做成餡料;
3、然後包包子;
4、上鍋蒸熟即可。