公蟹和母蟹有什麽區別，公蟹有蟹黃嗎

1、蟹黃：在公蟹的身體中壹般沒有蟹黃的存在，而母蟹壹般有蟹黃。2、肚臍的形狀：公蟹壹般擁有呈三角形狀的肚臍，而母蟹壹般擁有呈橢圓形狀的肚臍。3、絨毛：在公蟹的8條腿上壹般均長有絨毛，而母蟹則相反，在最前面的蟹鉗上壹般有絨毛，後面通常是無毛的。

壹、公蟹和母蟹有什麽區別

1、是否有蟹黃

（1）公蟹：壹般沒有蟹黃。

（2）母蟹：壹般有蟹黃。

2、肚臍的形狀不同

（1）公蟹：肚臍的形狀壹般呈三角形。

（2）母蟹：肚臍的形狀壹般呈橢圓形。

3、是否有絨毛

（1）公蟹：壹般情況下，在8條蟹腳上面均長有絨毛。

（2）母蟹：壹般情況下，絨毛長在最前面的蟹鉗上，後面壹般無絨毛。

二、公蟹有蟹黃嗎

1、蟹黃壹般指的是含有未排出體外的卵細胞，通常可在母蟹的身體中找到，而公蟹擁有的物質通常為蟹膏（是雄性的副性腺及其分泌物），不過這兩種物質在經過處理後通常均可食用。

2、蟹黃的位置以及如何分辨

（1）把蟹的外殼掰開，並觀察在蟹殼靠近嘴部的位置是否有壹團鮮黃色的物質，若有的話壹般便為蟹黃。需註意，雖然蟹黃存在於母蟹的身體裏，但是並不是所有的母蟹都有蟹黃，在壹般情況下，蟹黃是當蟹達到壹定的大小之後，日積月累而來的，所以未完全成熟的母蟹壹般無蟹黃。

（2）壹般可以從顏色上來分辨蟹膏與蟹黃，蟹黃的顏色壹般為橘黃色，蟹膏壹般為青白色半透明狀的液體，或者可以從口感上進行分辨，壹般情況下，蟹黃會有種顆粒感，而蟹膏通常會有壹點腥味，但口感壹般卻比蟹黃更細膩、綿密。