怎樣發綠豆芽
壹、選豆浸泡
在發綠豆芽之前，要先將綠豆準備好，把癟粒選出扔掉，盡量使用飽滿且均勻的綠豆。選出綠豆後要先用水浸泡，大概要浸泡壹天的時間，當浸泡後的綠豆裂開後就可以開始發綠豆芽了。要註意，不要使用熱水浸泡，不然綠豆就會發紅。
二、發綠豆芽準備壹個容器，可以使用普通蒸鍋，再準備壹塊幹凈的紗布，用水浸濕，把紗布放到蒸鍋裏，將豆子平整的放到紗布上並包好，也可以使用紗布將其包裹好，不要蓋太厚，不然就會影響透氣性。
三、註意補水
在發豆芽期間，要註意補水，需要經常給它澆水，壹般是每天澆水2-3次，分別是在早晚進行，澆水後為了預防水分過多，可以把水給倒掉，或者是發豆芽使用的容器要透水，這樣不但能起到保濕作用，還不會爛豆。
四、註意事項
發豆芽的時候，要註意不能見光，因此發綠豆芽的容器應該是不透光的，要是透明容器的話，可以用布包好。在發綠豆芽期間，不要讓它曬太陽，溫度也不能過高，不然綠豆芽有可能發紅。綠豆芽在發好之後，要把豆芽的根去掉，再用清水沖洗幹凈就可以。