請問有誰知道骨肉相連具體怎麽做?用什麽調料還有脆骨在那裏弄?
做法如下：
原料：雞腿碎肉，雞脆骨，竹簽，cook100骨肉相連料
做法如下：
1．準備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在壹般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家後自己切成小塊就好。
準備骨肉相連專用料壹代備用。
雞脆骨:
雞腿碎肉:
2．處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，
脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用.
新聞圖片說明
3．稱重量，準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。
按照標準大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。
4．配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上
100克水調制成腌制料汁，註意要攪拌均勻。
5．開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到
料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，
在冰箱冷藏室放置壹段時間（大約1-2個小時）即可。
6．串簽。按照大約3塊碎肉加壹塊脆骨的比例和順序串起來。
串起來後要整理形狀，盡量讓好看些雖然是自己做自己消費，
形狀好自己心情也就會更好。
7．刷醬：壹般情況下，如果腌制好味道應該就可以，
為啥要刷醬呢？壹是增加外觀顏色更好看，
另外就是讓串的整體風味更突出和鮮明。
按照料和水是1：1的比例調整料汁，
然後均勻的刷在肉串上。（根據自己的口味可以做選擇，
刷醬的多少會直接影響串的味道濃度。）
8．準備烤箱或微波爐，上架烤肉。
9．開始烤肉了。烤肉溫度在180度-220度之間，
如果是微波爐調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間要
根據烤肉的設備和烤肉的多少來定，壹般情況是6-12分鐘即可。註意不要烤肉時間太長，以免口感太幹沒有肉感。
10．看看我的烤肉串：
COOK100愛心提示：
如何把烤肉顏色好：
COOK100的心得體會1）腌制的時候要保證時間夠，最好攪拌時間加長些這樣味道好顏色更好。
2）烤肉時間不能太長，會影響烤出來的烤肉顏色。
3）配置腌肉料的時候加水太多少也會影響烤肉的顏色，最好能夠標準化或找到適當的工具稱量出所需要的水。
呵呵，僅僅是COOK100的經驗僅供參考