蘇泊爾電飯煲做蛋糕的步驟

現在很多人在自己家裏DIY蛋糕，即衛生有安全。如果妳家的是蘇泊爾電飯煲的話做起來比較簡單方便，下面隨我壹起看看蘇泊爾電飯煲做蛋糕的步驟吧。

準備材料：雞蛋3個、白糖、鹽、牛奶、沙拉油、低筋面粉、2個碗

電飯煲做蛋糕具體步驟：

1、首先將準備好的2個碗用餐巾紙將碗裏的水分擦乾，在整個操作過程中，最好手也不好沾水。

2、將雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分別放於兩個碗之中。

3、打蛋白。這是非常關鍵的壹步，蛋白打的好不好直接會影響到蛋糕的口感；在蛋白液中放入少許的鹽，然後再加入壹大勺糖，開始打蛋白。

4、當蛋白打到起泡的時候，再加入滿滿的壹勺糖，繼續打，壹直打到成硬性發泡，也就是說蛋白已經發硬，就算把碗倒過來，蛋白也不會漏出來，就和奶油壹樣

5、打蛋黃。在分離出來的蛋黃中加入2勺糖，再加入2堆高高的面粉，普通面飯、中筋面粉、低筋面粉都可以，不能用高筋面粉（低筋面粉最好），然後再在碗裏加入6少牛奶，不用太多，如果沒有純牛奶，旺仔牛奶、飲料也是可以，主要是為了調味，然後將其攪拌成糊狀，壹定要攪拌均勻。

6、在上壹步驟攪拌均勻以後，用勺子將打好的蛋白泡挖壹半放入其中，

7、攪拌均勻以後再加入剩余的壹半蛋白，再使用同樣方式對其進行攪拌，最後成為糊狀。

8、將蘇泊爾電飯煲插上插頭，按下煮飯按鈕，只要壹分鐘就跳了，這是對電飯煲進行預熱。

9、將電飯煲鍋底中加入壹定量的沙拉油，這樣做的目的是防止蛋糕糊在鍋底倒不出來，然後將準備好的糊漿倒入電飯煲中。

10、按下煮飯按鈕，不到2分鐘，電飯煲就會自動調至保溫，不用管，用布將電飯煲上面的出氣孔堵上，燜20分鐘，然後再按壹次煮飯按鈕，繼續燜20分鐘就可以了。

註意事項：

?有條件的話可以將面粉篩壹下，避免產生大的顆粒。

?裝蛋黃和蛋白的碗千萬不能有水或者是油，不然不能打發。

?打蛋白要壹直打，而且要順著壹個方向，這樣有利於蛋白的打發。

?最後面糊拌在壹起的時候千萬不能轉圈，不然蛋糕不會膨脹。

關於蘇泊爾電飯煲做蛋糕

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