農村常見的掃帚苗究竟能不能做菜吃呢？怎樣做比較好吃？
掃帚苗在中國各個地區都是有遍布，不僅活力強，繁育能力也較強。壹棵掃帚苗長完善後，第二年會生出許多。是壹年生木本植物，可食也可以藥用價值，具備清熱去火、有利排尿作用的功效與作用，合適嚴重便秘、小便不暢及其多種皮膚疾病病人服用。因此，掃帚苗能夠燒菜吃。蒸菜。取細嫩的掃帚苗技叉頂端，清洗後把水空幹，運用濕氣拌小麥面，隨後放進鍋內蒸20min就可以。
蒸菜有二種食用方法，壹是拌涼菜蒸菜，可參考前面做法大全；二是炒蒸菜，用植物油、小蔥、姜片，加適當的雞蛋和火腿腸，與煮熟的掃帚菜壹起炒，做出來的掃帚菜鮮嫩爽口，百吃不厭。拌涼菜。把細嫩的掃帚苗枝叉頂端剪掉，用沸水焯壹下，隨後添加食用鹽、米醋、蒜末、生抽醬油、芝麻油和雞精，攪拌均勻後就可以吃，拌涼菜掃帚苗的特點是鮮脆可口。掃帚苗是壹種什麽綠色植物，很有可能要有許多好朋友不容易了解。
但這些綠色植物在咱們北方地區的農村裏卻很是普遍，在我們這邊都叫它掃帚草、掃帚苗、或者掃帚菜。它喜歡在田地邊、空閑地，及其屋邊生長發育，頗喜太陽。在旱災、少水、貧乏的地區都可以存活，對土質和條件的標準不緊，也基本上不容易招病蟲害，自繁能力強，是藜科地膚屬壹種木本植物，綠色生態相貌呈紡錘狀。這是壹種自然生長發育成的的掃把樣子的清潔用品。
掃帚苗在選取時只留頂級葉子，更關鍵是清洗幹凈，由於掃帚苗壹般長在屋邊，或馬路邊，而且它葉面上遍布著細細毛絨，因而藏塵土比較多，壹定多洗幾回，隨後瀝幹水。將掃帚苗放進盆中，加入適量面粉，翻拌，使每壹片葉子都勻稱裹上壹層面粉，不銹鋼蒸鍋鋪平屜布，先撒少量沒加面的掃帚苗鋪底。這樣做能夠避免拌過面粉的青菜葉粘屜布。 然後把拌好面粉的掃帚苗，均勻的鋪在屜布上。 大火燒開，轉文火9min就可以。 最終做蒜末，加壹點鹽，味雞鮮等，倒在蒸熟的掃帚苗上就可以服用，既當飯吃又當菜吃。