為什麽說芹菜是最好的降壓蔬菜

　芹菜是大家生活中很重要的壹種蔬菜，吃芹菜有什麽蔬菜，有人說芹菜是降血壓的最好的蔬菜。芹菜的吃法比較多，芹菜炒肉、芹菜炒香幹、涼拌芹菜等都是芹菜最常見的吃法，那麽芹菜真的可以降血壓嗎?吃芹菜有什麽好處?

　 芹菜可以降血壓嗎

　高血壓是壹種慢性疾病，在很多中老年人身上比較多見，高血壓患者需要養成壹種很好的生活習慣和飲食習慣，因為高血壓患者對膳食和營養是非常重要的。也就是說，通過改善膳食和營養，確實可以預防高血壓的發生，並且幫助高血壓患者控制血壓。

　吃芹菜確實可以幫助降血壓，因為芹菜中有壹種植物化學物質，叫做芹菜素，它屬於黃酮類化合物，在多種水果、蔬菜和豆類中都含有，但是在芹菜中的含量較高。它具有抗炎、抗過敏和降壓的作用。它可以改善腎素-血管緊張素-醛固酮系統，防止血管緊張，可以舒張血管，從而對降低血壓有壹定的作用。

　芹菜可以降血壓還因為芹菜裏面富含鉀、鈣和鎂等營養素的食物。現代醫學研究表明，膳食中的鉀、鈣、鎂與血壓的升高呈負相關關系。也就是說，我們從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高，血壓越不容易升高。

　 芹菜降血壓搭配其他食物效果更好

　1、可以搭配壹些具有特殊天然味道的食材(比如番茄、洋蔥)壹同烹制，這樣可以減少鹽的添加;

　2、還可以將芹菜葉與別的食材搭配做成湯，就不用添加鹽了;

　3、也能把芹菜和梨、胡蘿蔔等蔬菜水果等壹同打成汁來飲用，這樣才能把芹菜降壓的作用發揮到最大。

　雖然吃芹菜可以幫助降血壓，但是芹菜也有壹定的缺陷，高血壓患者不應該只把註意力放在芹菜上面。膳食方法雖然能夠幫助降血壓，但是僅靠這種方法是不夠的，高血壓的治療中要以藥物為主，食療為輔，藥物和食物結合起來，才能起到明顯的療效。