很多不銹鋼盆中間部位呈階梯狀，為什麽要做成這樣而不是更平滑的樣子？

是為了增加承壓強度，底層面積大，做平面比較軟，不小心撞到後，容易變形，所以要做成圓形突起，這樣不易變形，也耐用，很多盆都要火上加熱，如果只是平面就會因熱脹冷縮導致盆底嚴重變形無法恢復。