怎麽區分姜的好壞
聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生姜”有壹股很濃的硫磺味；
嘗：專門的味道，姜味不濃或味道改變的要慎買；
看：正常生姜外表粗糙，較幹，顏色發暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蠟壹樣，非常水嫩，呈淺黃色。“毒生姜”的姜皮相對正常生姜更容易剝落，掰開後，內外顏色差別較大；
放：壹般的生姜保質期比較久，而“毒生姜”暴露在空氣中後，過幾天就會發黴變質。
擴展資料：
生姜切片擦背治療風寒咳嗽。生姜切5～6片後用紗布包裹好，放入微波爐中加熱，擦雙側肺俞穴約3～5分鐘，可止咳化痰。
生姜加熱治療凍瘡。生姜30克放入微波爐中，2分鐘後取出，趁熱用刀切成薄片塗擦患處，每日2次，連用2周，對早期凍瘡和未破潰的凍瘡有很好的預防和治療效果。
生姜治療頭痛及牙痛。將生姜汁與麻油等量混合，再加入少許蜂蜜，擦拭頭痛的部位。牙痛時，將磨碎的生姜和面粉混合成黏狀物後，貼在牙痛側的面頰部。
參考資料：