鬼頭刀魚為什麽難吃

因為肉質較粗，腥味重。鬼頭刀魚學名叫作鲯鰍，鲯鰍的別稱，它的肉質較粗，腥味非常的重，所以煮出來會難吃，因為腥味非常的難去除，它身體延長側扁，前部高大，向後漸變細。頭大，背部很窄，雄性頭部背面則隆起呈方形，魚臉立陡如鬼頭，這也是它們“鬼頭刀”俗稱的來源。