汕頭牛肉丸三大品牌

汕頭牛肉丸三大品牌為潮汕碼頭、八合裏、農謠人。

1、潮汕碼頭：潮味碼頭牛肉丸產自汕尾牧場，精選本地黃牛後腿肉，遵循傳統工藝制法，口感細膩有彈性。除此之外，采用雙層條紋真空包裝，能夠更好的保存老德頭牛肉丸，不至於它的品質會在短時間內有所下降。

2、八合裏：八合裏牛肉丸，采用潮汕傳統手工工藝制作而成，吃起來爽口彈牙。新鮮牛肉，不加牛肉膏和色素，其牛肉含量大於等於90%，壹顆顆健康營養的丸子，每壹口都能得到滿足。

3、農謠人：農謠人牛肉丸，嚴選優質食材，無半點彈力素添加，連續捶打讓肉質發生改變達到爽口彈牙。入口彈牙有嚼勁，肌肉纖維細膩。

汕頭牛肉丸介紹

汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區最著名的傳統小食之壹，起源於潮菜，在汕頭已有近百年歷史，它以柔、潤、鮮、爽而馳名。其制作技藝源自2000多年的官廷菜肴搗珍，這種制作技藝在潮汕地區流傳也有近百年歷史。

手捶牛肉丸是潮汕地區最為普遍及大眾化的民間小食，它既可作為點心小食，又可作為壹道湯菜上筵席。潮汕人用兩根特制的鐵棒，每根3斤重，呈方形或三角形，用雙手輪流捶打，把牛肉打成肉漿。並且用牛肉、牛骨熬湯來煮牛肉丸，從而使牛肉丸更具有濃郁的牛肉味，同時還增加用沙茶醬作醬碟吃，被評為潮汕名小食。

以上內容參考：百度百科—汕頭牛肉丸