美食博客之好吃的火腿五仁月餅怎麽做

材料

桔餅1片，美國杏仁60克，核桃仁60克，芝麻40克，瓜子仁60克，欖仁60克，冬瓜條5-6根，雲南火腿，糯米粉120克，糖漿10克，白糖80克，酒1大匙，花生油60克，鹽1小匙，水60克

做法

1.美國杏仁/核桃仁各60克洗凈用烤箱160烤15分鐘左右。

2.芝麻40克洗凈用幹鍋炒香。

3.瓜子仁和欖仁各60克也炒香，冬瓜條五六條。

4.桔餅壹大塊都切成丁。雲南火腿壹小塊蒸熟後切碎。

5.糯米粉120克用微波爐轉三分鐘（中途要翻動壹下）放涼成糕粉。

6.所有堅果放涼後切碎。加入糕粉，糖漿10克白糖80克。

7.酒壹大勺，花生油60克。鹽1小勺。水60克。拌成團後可用。

小訣竅

如果太幹可以適量加點水。如果不成團多加點糕粉。但壹定不能多。有人用花生和葵花籽代用，雖說便宜。但妳的月餅檔次會低很多。如果妳手中的中式杏仁不苦的話壹起烤幾個加進去。吃的時候就更香了。桔餅吃著會有陳皮的效果。如果妳做甜五仁就不加火腿。如果做鹹的就加壹點吧。所有堅果在東門市場都可以買到。