紅豆餡湯圓的做法紅豆煮多久
用料
主料
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糯米粉250g
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清水200g
輔料
紅豆沙
182克
自制紅豆沙湯圓的做法
1.
糯米粉中分次加入清水
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2.
和勻成壹個大面團，餳15分鐘
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3.
此時將豆沙搓成小圓球備用
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4.
揪二個小面劑子
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5.
放手心中搓成圓球
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6.
壓扁，放上豆沙餡料
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7.
將四周捏緊
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8.
再搓圓
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9.
依次搓好全部面團（哈哈，手指上的豆沙都粘在外皮上了，有點難看喲）
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10.
鍋中加清水大火蓋煮
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11.
水開後，陸續滑入湯圓，加蓋繼續大火
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12.
水開後，滴入少量清水，加蓋繼續
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13.
滾開後，再倒少量清水，加蓋大火繼續
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14.
等湯圓全部漂浮在水面上，表示湯圓全熟了
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自制紅豆沙湯圓成品圖
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烹飪技巧
1、餡料隨意，註意根據自己品味適當添加糖份，會更好吃
2、壹定要等湯圓全部浮起後，再食用
3、糯米食物黏性較大，壹次性不宜多食