薏米怎麽煮容易爛
薏米怎麽煮容易爛
壹、方法/步驟1：浸泡
先用清水把薏米淘洗幹凈（壹遍就好了，避免營養流失）
然後用清水泡上2到3個小時
隔夜泡效果更好，等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候放在冰箱裏浸泡更佳。
如果不想浸泡，也可以把淘洗幹凈的薏米裝袋子裏放冰箱冷凍幾天再煮也更容易煮爛。Ps：帶水冷凍效果更佳。
以上2種使食材煮的更爛的方法也適用與其他五谷雜糧、粗糧。
二、方法/步驟2： 鍋具選擇
1、高壓鍋：推薦指數：★★★★★
可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，獨特的高溫高壓功能，
大大節約熬住時間
煮薏仁建議時間：30分鐘
2、電飯煲：推薦指數：★★★★☆
通過電腦芯片程序控制，實時監測溫度以靈活調節火力大小，自動完成
煮食過程，壹鍵保溫。
煮薏仁建議時間：45分鐘
3、燉罐：推薦指數：★★★☆☆
功耗比電飯煲等電鍋要小很多，工作時，熱量由加熱源通過水緩慢而均勻
地滲透至陶瓷燉盅中的食物，可以更好的保存營養成分
煮薏仁建議時間：2小時以上
4、湯鍋/煮鍋：推薦指數：★★☆☆☆
需要煤氣竈或者電磁爐作輔助，且需要看住，經常翻攪動，防止粘鍋，
耗時耗力
煮薏仁建議時間：2小時以上
5、燉鍋：推薦指數：★☆☆☆☆
和燉罐類似，通過緩慢加熱蒸煮食材，但功能會更為齊全，可設定煮食時
間，自動保溫，功率較小。
煮薏仁建議時間：3小時