全麥核桃奶油乳酪面包的常見做法？
全麥核桃奶油乳酪面包常見做法：
食材準備：
高筋面粉 160g,全麥面粉 40g,細砂糖 12g,鹽 2g,水 130g,即溶酵母粉 2g,無鹽奶油 12g,核桃（熟） 30g,奶油乳酪
做法步驟：1、[A]放進攪拌機中低速拌至成團 ，加入材料[B]低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜，最後加入材料C低速拌勻即可
2、取出面團並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成，到面團會膨脹2~3倍大，且手指沾面粉搓面團，其孔洞不易回彈即完成
3、桌上撒些面粉，取出面團並輕壓排氣，並分割成5份且滾圓，中間發酵15min
4、桌上撒些面粉，用搟面棍將面團略桿平，將內餡包覆在裏面，收口捏緊朝下放入烤盤中，待面團膨脹2倍大，即完成最後發酵。
5、表面撒些面粉並劃割紋，放進預熱180度西烤箱烤18~20min即可，好吃的全麥核桃奶油乳酪面包做好了。
奶酪營養價值：
奶酪是以牛奶為原料制作的，但是也有山羊、綿羊或水牛奶做的奶酪。大多數奶酪呈乳白色或金黃色。每千克奶酪制品濃縮了10千克牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素，獨特的發酵工藝使其營養的吸收率達到了96%～98%。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。