生熟地黃有哪些作用？
1、生熟地黃的功效
（1）生地黃性涼，有清熱涼血、養陰生津、止血、止咳的功效，主要治療陰虛內熱、高燒、煩躁、口渴、咽喉腫痛、吐血、鼻出血、小便出血、實火便秘等癥。新鮮的生地黃功效更好。鮮生地黃搗汁外敷，有消腫止痛的功效。
（2）熟地黃性溫，有滋補肝腎、滋陰補血，益精填髓的功效，主要治療肝腎陰虛、血虛引起的頭暈目眩、耳鳴、腰膝酸軟、須發早白、失眠、心悸、五心煩熱、口幹舌燥、盜汗、月經不調、崩漏等癥。滋補腎陰的著名方劑六味地黃丸中用的是熟地黃。
（3）購買熟地黃的時候，可以從中間切斷，觀察顏色，最中間的部分顏色偏黑，和外層地黃肉顏色接近的才算蒸透了。有些中藥加工廠家為了節省活力，還沒蒸透就直接晾曬了，這種半生的熟地黃，相當於生地黃和熟地黃的混合物，中間部位帶有生地黃的功效。
2、生熟地黃的主要區別
（1）外形區別：
生地黃：多呈不規則的團快狀或長圓形，中間膨大，兩段稍細，長6~12cm，直徑3~6cm，有的較細，長條狀，稍扁而彎曲。表面棕黑或棕灰色，極皺縮，具不規則的橫曲紋。體重，質較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑或烏黑色，有光澤，具粘性。味微甜。
熟地黃：為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不壹。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤、味甜。
（2）藥效區別：
生地黃：性寒，功能涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴，常用於治療熱入營血、骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等癥。由生地為主所制的六味地黃丸，就是千古著名的補腎良方，臨床還常用於慢性腎炎、高血壓、神經衰弱、肺結核等病的治療。
熟地黃：性溫，其功用也發生變化，為補血要藥。配伍當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用於治療血虛癥。熟地配白芍能養肝，配柏子仁養心，配龍眼肉能養脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛者少食，腹滿便溏者不宜服用。
3、生地黃的食用方法
1、生地黃粥
功效：清熱生津，涼血止血。適用於消渴病及熱病後期，陰液耗傷，低熱不退，勞熱骨蒸，或高熱心煩，口幹作渴，口鼻出血。
材料：生地黃50克，大米100克，水1000毫升，冰糖100克。
做法：取新鮮生地黃適量，洗凈後切段，每次榨取生地黃汁約50毫升。或用於地黃60克煎取藥汁，粳米加水煮沸後加入地黃汁，煮成稀粥。
用法：每日早晚服，空腹食。
禁忌：服此藥粥時，忌吃蔥白、韭菜、薤白及蘿蔔。
2、生地黃煲水蟹
材料：生地黃50克、水蟹3只、蜜棗2枚、生姜2--3片。
做法：生地黃、蜜棗用清水洗凈，並稍浸泡片刻；水蟹宰後，洗凈。然後與生姜壹起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可，此量可供2——3人食用。
功效：中醫認為它有清熱解毒、補腎添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、滋肝陰和充胃液之功，還認為有黃疸、眩暈、健忘、喉腫、疥癬、腰酸腿痛和風濕關節炎等癥患的人，宜常食螃蟹。
3、藕節生地黃排骨湯
材料：鮮藕節100克、生地黃30克、黑木耳10克、蜜棗2個、豬排骨400克、生姜3片。
做法：各物洗凈。藕節刮皮去須；蜜棗去核；豬排骨切段。壹起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3——4人用。
功效：藕節有收斂止血、涼血散瘀的功效，為調理各種熱性出血的食療之物；生地黃能清熱瀉火、涼血養陰；黑木耳能潤腸通便、涼血止血；加入甘潤的蜜棗和補益的豬排骨為湯，能清熱涼血、養陰止血，對秋暑幹燥時的痔血者，及月經過多，或淋瀝不盡兼見口幹口苦、煩躁易怒、便秘等有輔助治療作用。
禁忌：脾胃虛寒、經漏或血崩屬氣虛者慎用。
4、百合生地黃粥
功效：滋陰潤肺，涼血寧心。適用於陰虛肺燥，咳嗽痰轎，潮熱盜汗，手足心熱，心中煩擾，夜寐不安，或經期衄血等癥。
材料：百合30克，生地30克，粳米30克。
做法：先煎生地2次，取汁，與百合、粳米***煮粥。
用法：1日內服完。
來源：百病飲食自療
5、枸杞子生地黃粥
功效：滋補肝腎，養心安神。主治陰虛火旺型五心煩熱，頭暈耳鳴，心煩失眠等。
材料：百合30克、生地15克、枸杞子12克、酸棗仁10克
做法：酸棗仁10克水煎取汁，入粳米100克煮粥。
用法：1劑/日，分早、晚2次溫服。