中學生飲食與健康的現狀

1.1發現營養不良的高發年齡段，主要集中在青春發育突增期（ 12～14歲之間），可能跟青春發育期學生的營養供應跟不上身體增長的需要有關，這也說明青春發育期應是營養不良防治的重點時期，應該大力開展青春期的健康教育，從營養、衛生、保健、運動等各方面綜合進行幹預。學生營養不良和低體重狀況是男生好於女生，而肥胖率則是男生高於女生[3]，所以應針對男女學生不同情況，采取不同的幹預措施，在營養、鍛煉和疾病防治方面予以更多關註。國內外研究中學生應註意控制脂肪攝入量，增加谷類攝入，中學生應加強葉酸、鈣的攝入，多吃綠葉蔬菜、奶類、魚蝦類、豆類等食物、適當增加堅果的攝入；少吃油炸食物；飲食應該營養豐富、清淡爽口、易於消化，應多食用有助增強記憶力的食品，如香蕉富含礦物質鉀，可預防精神疲勞；卷心菜、葡萄、蛋黃、對增強記憶力都有壹定的幫助；杏可改善血液循環，可減輕精神緊張造成的失眠；魚類含大量膽堿和維生素E，可促進腦力功能。