果蜜和糖蜜的區別

果蜜和糖蜜都是壹種甜味劑，但它們在制備過程和原料來源上有所不同。

果蜜是通過水果的濃縮提取而得到的。它是由水果中的果糖、葡萄糖和其他天然糖分經過加熱濃縮而成。由於果蜜的原料是水果本身，所以它含有水果的天然成分和營養物質，如維生素和纖維素。同時，果蜜在烹飪和烘焙中也可以起到增加口感和香味的作用。

糖蜜則是通過糖料（如蔗糖或甜菜糖）浸提、溶解和濃縮而得到的。糖蜜是通過加熱糖料溶解後，蒸發掉壹部分水分來濃縮得到的。糖蜜的主要成分是糖類，如蔗糖、葡萄糖和果糖。