四喜丸子是哪裏的菜
中國的美食文化博大精深，美食、菜系種類更是數不勝數。作為壹道傳統名菜，
是很多朋友們關註的話題。下面，
北京美食網小編就給您介紹壹下以及四喜丸子的相關小知識吧。
聽壹位朋友談起，在東北每逢婚宴，四喜丸子是必上的壹道傳統菜，因為四喜丸子意味著四喜——“百年好合、幸福吉祥、永遠健康、早生貴子”，所以對於“”這壹問題，他非常肯定的回答“東北”。也有河南的朋友說，四喜丸子是壹道河南傳統菜，在河南傳統宴席上，和扣肉 、肘子壹樣，都是必不可少的壓桌菜，似乎沒有這三樣，壹頓大餐就缺點什麽。網絡上還有人說四喜丸子是壹道淮揚家常菜，屬淮揚菜系。
看來，四喜丸子是中國文化，尤其是漢文化中非常重要的壹個分支，那麽，到底呢？下面小編就給您揭曉。答案：魯菜。據傳，四喜丸子這道菜早在山東地區就已流行開來，但四喜丸子的名字起源於唐朝。有壹年朝廷開科考試，各地學子紛紛湧至京城，其中就有張九齡。科考結果出來了，衣著寒酸的張九齡居然中得頭榜。皇帝賞識其才智，便將他招為駙馬。當時正值張九齡家鄉遭水災，父母背井離鄉，不知音信。舉行婚禮那天，張九齡正巧得知父母的下落，便派人接至京城。喜上加喜，張九齡高興之下，叫廚師烹制壹道吉祥的菜肴，以示慶賀。菜端上來壹看，是四個炸透蒸熟並澆以湯汁的大丸子。張九齡詢問其意，聰明的廚師答道：“此菜為‘四圓’。壹喜，老爺頭榜題名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龍快婿；四喜，合家團圓。”張九齡聽了哈哈大笑，連連稱許。又說道：“‘四圓’不如‘四喜’響亮、好聽，幹脆叫它‘四喜丸’吧。”自此以後，逢有結婚等重大喜慶之事，宴席上必備此菜。
以上，就是北京美食攻略
小編為您帶來的關於以及四喜丸子的周邊小知識，其他推薦內容：
炸春卷是哪裏的菜