螃蟹甲
螃蟹的形態特徵
螃蟹在動物分類上屬於節肢動物門、甲殼綱、軟甲亞綱、十足目、爬行亞目的種類，其軀幹主要可區分為頭胸部、腹部及附屬肢等三個部分，分述如下：
壹、 ?頭胸部：
背甲為頭胸甲，甲面可看由隆缺及縫溝所區隔出的區域，分別對應著體內各部位內臟，如眼區、額區、胃區、心區、腸區及肝區等。因各種蟹類的頭胸甲形態及隔區有所不同，所以可供作判別蟹種最直接的部位。此外，頭胸甲的邊緣部位依其位置可區分為額緣、眼窩緣、前側緣、後側緣及後緣等，其形態可當成分類的特徵及依據。
頭胸部腹面另有腹甲，***分七節(前三節通常愈合)，而雄蟹在第四腹甲上有壹對小圓突起，而大部分雌蟹則在第五腹甲上有壹對生殖孔。
二、 ?腹部：
腹節分為七節，有些種類其中數節為愈合狀。與蝦類不同，蟹類腹部明顯折彎於頭胸甲的腹面。螃蟹雌雄的判別相當容易，只要將其翻身過來，從腹部的形狀就能輕易的區別出來。雄蟹腹部壹般較狹，呈三角形或長條狀、雌蟹的腹部壹般較圓，呈圓弧形狀或長卵狀。腹部肌肉已退化。
三、 ?附屬肢：
螃蟹的附屬之右可分為頭胸甲附屬及腹部附屬肢兩種類型。頭胸甲附屬肢包括位於頭胸部的眼柄、第壹觸角、第二觸角、大顎、第壹小顎及第二小顎，而後三者稱為口肢，由裏向外形成口器，其中第二觸角及口框形狀可當做分類的依據。
此外，位於頭胸部的第壹至第三顎足、遨足以及第壹至第四步足，總***有八對，其中第三顎足與頭胸部的三對口肢組成口器，為重要分類特徵之壹。螯足及步足壹***是五對十只，所以螃蟹應為十足而非僅有八只腳而已。每只胸足分為七節，由外而內分別是指節、前節、腕節、長節、座節、基節和底節，因螯足特化成鉗狀，所以螯足的前節稱為掌節，而掌節又可分為掌部及不可動指兩個部分，與外側的可動指(指節)均為種類辨別上重要的特徵。
腹部附屬肢在雄蟹及雌蟹有明顯的不同，雄蟹的第壹及第二腹肢特化成交接器，而雌蟹的附屬肢***有四對，存在於第二至第五腹節上，附屬肢上並生有剛毛。
判別螃蟹的性別，除了從腹部的形狀及交接器的有無之外，從外觀的第二性徵(與生殖無關的形態特徵)上也極容易判別出雌雄。在同體型大小之下，雄蟹的螯足通常大於雌蟹，例如瘤突斜紋蟹、萬歲大眼蟹等；又如招潮蟹類的雄蟹二螯足壹大壹小，與雌蟹二螯足均為小螯差異甚遠，從外觀及容易辨別出來。
在體型大小上，雄蟹可能大於雌蟹，但也可能正好相反。大體而言，族群特性以領域性為考量的螃蟹，例如臺灣招潮蟹、日本絨螯蟹等種類，他們的雄蟹體型通常大於雌蟹，而族群特性以生殖為考慮的螃蟹，例如鋸緣青蟳、波寧豆蟹等種類，則雌蟹體型大於雄蟹。