喝什麽最去火

1.冬瓜荷葉湯 材料：食物：冬瓜壹至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。 功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令，以利水去濕去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。 制作方法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈紮好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。 2.南瓜海帶湯 材料：食物：南瓜壹斤、海帶四兩、瘦肉二兩。 功能：南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營養豐富，能充饑去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓；肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。 制作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，壹齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。 3.百合蜜棗湯 功能：百合為清涼退熱要藥，潤肺寧神，清熱止咳，補中益氣，以多用途見稱，兼治肺、氣管出血，加杏仁，除痰潤肺，去風散寒，治氣急，平喘。 豬肺益呼吸道，對肺臟器疾病有效，三者組成壹湯，治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者，此湯最適合。 制作方法：豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾凈後，整個放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。 4.冬瓜苡仁湯 材料：食物：冬瓜壹斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚。藥物：苡仁四錢、芡實三錢。 功能：身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。 制作方法：冬瓜去皮，用生曬蠔豉，瘦肉原件洗凈，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。有以上各癥者，壹星期飲壹次，見大效。 5.菠菜銀耳湯 取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開 水氽壹下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥 末，淋上香油即成。這款湯可生津潤燥、通便去火。 6.甘藍寧心湯 取甘藍150克，百合幹、蓮子肉各20克，紅棗、冰糖各15克，蔥、姜、鹽、香油少 許。甘藍洗凈，切成小塊；百合幹、蓮子肉、紅棗洗凈，清水浸泡1小時。百合幹、蓮子肉、紅棗、蔥絲、姜片、冰糖放入鍋內，加適量清水煮沸至熟軟，加入甘藍 塊煮沸，淋入香油即可食用。這款湯能潤肺化痰、消除疲勞。 7.鮮荷葉老冬瓜湯 取新鮮荷葉2塊、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克。洗凈湯料，稍用清水浸泡片刻；老冬瓜連皮、仁切成大塊，並連同新鮮荷葉等壹起放置瓦煲內，加入清水1800毫升，旺火煮沸後，改用文火煲至2個半小時，入鹽即可。這款湯可清暑消熱、生津止渴。 8.綠豆冬瓜湯 取冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。 湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生姜洗凈拍破，放入鍋內；蔥洗凈入鍋；綠豆洗凈，去除浮於水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗凈 切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。這款湯營養價值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效。 除此之外，讓我們來看看專家推薦的“去火”食物： ⊙草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。 ⊙西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但註意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。 ⊙大豆 大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。 ⊙西紅柿 盡管壹年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。 ⊙ 牛奶 很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮 “去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要註意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分 都將被破壞。 材料：食物：豬肺壹個。藥物：光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。