閩南地區的壹種勺子，是用某種海鮮的殼做的

中國鱟(hou).,早20年，我小的時候家裏還有老人家用這個。現在沒有了。目前中國鱟屬於保護動物，因為這種生物對環境的要求很高，屬於環境警報器，如果有汙染就會導致死亡，目前在福建的平潭還有養殖場。國家在東山島附近有專門的養殖基地，中國鱟屬於中國特有的物種，它血液是藍色的有可以提煉抗癌物質，和特殊的汙染檢測劑，所很受保護。目前市場上已經不允許販賣作為食用的中國鱟了，我們只能偷偷的吃啦。。。呵呵，它們卵，黃色小小個的，炒蛋，超級好吃。