黑芝麻粉怎麽吃
黑芝麻富含脂肪和蛋白質，其中維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分也十分豐富，據中醫醫書記載，黑芝麻可入肝、腎、大腸經，具有補肝腎、益精血、潤腸燥及烏發、美容等作用。另外，據研究，黑芝麻中每100克鈣含量是牛奶的4倍，是名副其實的“鈣庫”。
每年到了秋天，黑芝麻收獲的季節，我都會毫不猶豫地買上幾斤生的，回來後清洗幹凈炒熟，再研磨成粉，裝在密封罐裏放冰箱冷藏儲存。早晚吃上壹勺，或平時喝粥的時候放點兒，香味兒濃郁又解饞。但是吃時間久了也會膩。其實，還有吃不膩的方法，就是把黑芝麻粉揉到面團裏，做成發糕、饅頭等面食，這樣吃主食的時候不知不覺就把它吃了掉了。
把黑芝麻揉進饅頭裏，吃起來不但不會覺得油膩，又間接地補了鈣，對於提高我們成人的骨密度和預防兒童缺鈣，都能起到到非常重要的作用，經常給家人這樣吃，身體也都會越來越棒的。
黑芝麻饅頭
所需食材：黑芝麻粉180克，面粉300克、酵母粉3克、白糖2克
食材說明：黑芝麻粉用量可多可少，因為我打的粉比較多，也希望家人通過吃饅頭時多攝入壹些黑芝麻。
制作過程：
1、把面粉放入盆中，倒入酵母粉和白糖，徐徐加入溫水，和成偏軟的面團。先正常發面不放黑芝麻，把和好的面團放到溫暖的地方發酵即可。
2、將發好的面團移到案板上，揉搓壹下先排空裏面的氣體，再稍微整理壹下面團做出個凹槽，接著把黑芝麻粉全部倒裏。
3、下壹步很關鍵了，慢慢揉，把黑芝麻揉進整個面團，使其均勻分布。另外，要想饅頭吃起勁道有嚼勁兒，壹定還要多揉，並邊揉邊把幹面粉揉進去，這種做法有點兒了類似戧面饅頭。
4、將揉好的大面團再揪成大小均勻的小面劑子，同樣多揉壹揉，再做成饅頭的形狀。全部做好後擺入蒸屜中，等待第二次發酵，不過二次發酵的時間不可過長，時間越長蒸出的饅頭變得越暄軟，看饅頭胚子有壹些變大即可開火蒸，冷水上鍋，水開後中火蒸十五分鐘即可關火，不要急著開蓋，再燜三分鐘，這樣饅頭不會出現開鍋塌陷的情況。
水開十八分鐘後，香噴噴的黑芝麻饅頭就做好了。這樣做的饅頭非常好吃，而且，不經意間就補充了黑芝麻的營養。
做法非常簡單，相信您壹看就會，感興趣也試著給家人做吧。用心做好每壹餐，用行動愛家人。
今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食制作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關註，讓我們成為朋友吧，下次見哦！