櫻桃有哪些功效和食療方法？

櫻桃

性味性溫，味甘微酸。

歸經入脾、肝經。

功效補中益氣，祛風勝濕。

主治主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽幹口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病癥。

食療方

（1）櫻桃甜湯

[配方]鮮櫻桃2000克，白糖1000克。

[操作]櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘後，再加白糖繼熬壹、二沸後停火備用。每日服30～40克。

[療效]此湯具有促進血液再生的功效，可用於輔助治療缺鐵性貧血。

（2）冬菇櫻桃

[配方]水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。

[操作]水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈；豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味後用濕澱粉勾芡，然後放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤（菇面向上）即成。

[療效]此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用於高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。

（3）櫻桃酒

[配方]鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。

[操作]櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8～10枚）。

[療效]此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用於風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。

（4）櫻桃醬

[配方]櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。

[操作]選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈後分別將每個櫻桃切壹小口，剝去皮，去籽；將果肉和砂糖壹起放入鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮；煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮壹下，離火，晾涼即成。

[療效]此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。適用於風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。