咖喱牛肉飯怎麽做

咖喱牛肉飯的做法：

先將牛肉清洗幹凈，浸泡壹會兒去血水，然後把牛肉切成小塊。

牛肉冷水下鍋，煮開後，趁著水沸騰翻滾時撈出浮沫。然後最好用熱水再沖洗壹下，接著放入高壓鍋中，鍋中添熱水，加兩片姜，壹根蔥，高壓燜煮30分鐘，煮好後不要馬上排氣，等它自己泄壓後再開鍋蓋。

將洋蔥、土豆和胡蘿蔔分別去皮後，切成塊備用。

鍋中倒入適量食用油，油熱後先放入洋蔥，翻炒出香味。

加入土豆和胡蘿蔔壹起翻炒至土豆和胡蘿蔔顏色略微變深。

倒入煮好的牛肉和煮牛肉的湯，煮10分鐘左右，煮至土豆軟爛。

倒入適量牛奶，加少許鹽，放入2~3個咖喱塊，用勺子攪動，直到咖喱塊完全融化

煮至這樣湯汁濃稠就可以出鍋了，和米飯壹起盛入盤中即可。