無糖月餅熱量真的低嗎?

無糖月餅只是含糖量低，不代表熱量低。有沒有糖，跟食物的熱量高低也沒必然關系。

熱量 = 碳水化合物 + 蛋白質 +脂肪

碳水化合物 = 澱粉、糖、膳食纖維等等

“低糖”款月餅外皮中的面粉是澱粉，餡裏的蓮子、果仁和豆類也有澱粉，水果中還有糖。這些吃進去最終還是會變成葡萄糖，跟吃饅頭、米飯類似，熱量不會低，糖尿病患者就更不能隨便吃了。

而且糖醇壹般會有少量的熱量。再加上大部分糖醇的甜度，都比蔗糖低。如果想要獲得同等的甜度，那糖醇的使用量就要增多。壹來二去，糖醇也會帶來壹定的熱量。不僅熱量不低，還可能會拉肚子

糖醇不會被胃酶分解，會直接進入腸部。壹次性攝入過多，就可能會有腹瀉的風險。