黑豆怎麽吃啊？能煮粥嗎？

即補鈣又補腦，口感也不錯。黑豆用水洗凈後放入鍋中小火幹炒，大概10分鐘就可以了，然後用磨粉機磨成粉。除了拌飯外還可以用開水沖調成糊糊，可根據個人愛好放鹽或糖。

2、黑豆泡醋

黑豆煮七八成熟，以十斤黑豆壹斤到兩斤醋的比例，把煮好的黑豆泡醋。大概要泡到黑豆全部漲發開來，而且沒有豆的腥氣味了（可以拿壹顆在嘴裏嚼壹下，就能鑒別了），就可以吃了。泡的時間越長越好，醋充分浸到豆裏面去了。

3、黑豆糯米粥

原料黑豆30克，黑糯米50克，紅糖適量。

制作將黑豆與黑糯米洗凈後同煮成粥，加紅糖調味。

服法每日2次，溫熱服。

功效益氣補血。用於貧血，久服能潤肌膚、烏發須。

宜忌痰濕之體不宜多食。

4、天冬黑豆粥

[來 源] 民間方

[原 料] 天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖適量。

[制 作] 將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗幹凈，放入砂鍋，加水適量，同煮成粥。待粥將熟時，加入冰糖，再煮1-2沸即可。

[用 法] 每日2次，5-7日為1療程。也可隨意食，溫熱服。

[療 效] 益肝補腎，滋陰養血，固齒烏發。延年益壽。適用於頭暈目眩，目暗耳鳴，發白枯落，面色早枯，腰酸腿軟，神經衰弱以及腸燥便秘等癥。

[註意事項] 脾虛腹脹便溏者勿用。忌用鐵器。忌食鯉魚。

5、黑芝麻黑豆粥

黑芝麻500g，黑豆1000g混合後加工粉碎成粉，每次黑芝麻黑豆粉100g，並摻加50g玉米粉，做成糊粥食用，生津補腎，適用於各型糖尿病。

營養價值很不錯

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