中華鱘有毒部位是哪裏?

中華鱘身上是沒有毒的。

中華鱘本身是無毒，但有時候會因為水質的原因而身體上帶有壹些寄生蟲，可以通過清洗和煮熟的方式來解決。

中華鱘是受國家保護的，不能隨意捕捉野生中華鱘，自己養殖的可以食用。

中華鱘的棲息環境：

中華鱘生活於大江和近海中，是底層魚類，具有洄遊性或半洄遊性。春夏季5-6月間喜群集於河口，秋季上溯而至江河之上遊。古有：“鳣出江、淮、黃河、遼海深水處”，“其居也在堆石湍流之間”。

保護級別

列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2009年ver 3.1——極危（CR）。

列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約附錄Ⅰ、附錄Ⅱ和附錄Ⅲ》（CITES)2019年版附錄Ⅰ。

列入中國《國家重點保護野生動物名錄》（2021年2月5日）壹級。