電壓力鍋菜譜（蝦的做法和魷魚的做法）
魷魚幹燒肉的做法（電壓力鍋食譜）原料：魷魚幹三到四個，五花肉500克（選偏瘦的），蔥壹小段，姜幾片，大料3顆，桂皮壹小段，香葉壹片，老抽兩大匙，生抽壹茶匙，冰糖3顆，鹽適量，植物油少量。
過程：1 魷魚幹提前壹夜涼水泡發，洗幹凈，去掉紫色的膜，切成條；
2 五花肉切成小塊；
3 鍋內燒熱少許植物油，下蔥姜爆出香味，接著下肉和魷魚幹翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色後，加水至蓋過肉面。加入桂皮和香葉，大火煮至水沸騰後加入適量鹽，翻攪後關火；
4 將剛才鍋中的全部內容放入電壓鍋，高壓難煮食物28分鐘後，再在炒鍋中收幹湯汁即可。
三十八、枸杞芝麻蝦：用料：大蝦５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻適量，老姜５０ｇ，大蔥１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），醬油２茶匙（１０ｍｌ），鹽１茶匙（５ｇ），八角２個。做法：大蝦洗凈，去掉腸線，枸杞用水泡發。姜、大蝦和枸杞放入鐘，加入適量啲水、加入以上調料，按時３--５分鐘，最初撒入適量熟芝麻即可。 四十五、夏日三杯蝦：註料：海蝦輔料：大蒜、九層塔、青紅椒調料：鹽、白糖、醬油、香油、料酒烹造方法：1、將海蝦啲須剪去，去掉頭、沙線、再洗凈，座鍋點火倒油，加入半杯香油，放入大蒜煸香，放入海蝦，倒入壹杯醬油、壹杯料酒、壹杯香油，加鹽、白糖燒至湯汁變濃，放入九層塔、青紅椒翻炒均勻出鍋即可。特點：蝦肉細嫩，濃沈香美。