砂鍋豆腐怎麽做最好吃
冬季寒冷的時候，我第壹時間想到的熱乎乎的食物就是砂鍋豆腐，還有就是毛血旺。砂鍋豆腐開著鍋，吃起來燙嘴燙嘴的，壹吃渾身都是熱乎乎的感覺。
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砂鍋豆腐是壹道用豆腐作為主要材料制作而成的菜肴，這道菜特色鮮明，豆腐軟嫩，菜爛熟，味道清香適口，屬於鹹鮮味。喜歡吃豆腐的人可以在家裏試著做壹做。
砂鍋豆腐的家常做法
食材：
豆腐1塊、熟雞肉50克、火腿50克、口蘑10克、水發冬筍50克、香菜段5克、大蔥段10克、姜片5片、精鹽1勺、紹酒2勺、香油1勺、雞湯適量
砂鍋豆腐的做法：
1、豆腐蒸熟，取出切塊；
2、火腿切成丁，口蘑切成丁，水發冬筍切段，熟雞肉撕成絲；
3、鍋中燒水，把口蘑和水發冬筍放進去焯燙3分鐘，撈出；
4、準備壹個砂鍋，將豆腐塊放進去，再加入雞絲、火腿丁、口磨丁和冬筍丁，再加精鹽，倒入適量雞湯，加蔥段、姜片，淋入紹酒，蓋上砂鍋鍋蓋，大火燒開，煮至豆腐入味；
5、最後放上香菜段，淋上香油即可。
豆腐的蛋白質含量豐富，除此之外，人體所必需的氨基酸它幾乎都有，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。