酸辣土豆粉怎樣做？炒土豆粉如何做？

　土豆粉是近年來流行的小吃之壹，它爽滑可口，又筋道十足，而且做法非常簡單，所需烹飪時間極短，可以根據自身愛好加料。瞄到這裏，是不是有點小激動呢？事不宜遲，下面就和我壹起來學習下酸辣土豆粉和炒土豆粉的做法吧。

　 壹、酸辣土豆粉

　 材料： 濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽

　 做法：

　1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。

　2、水開後，土豆粉煮2－3分鐘即可。

　3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。

　 二、炒土豆粉

　 材料： 土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、幹辣椒、鹽、雞精

　 做法：

　1、將土豆粉和幹辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。

　2、鍋中倒油，爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。

　3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉，同時加入適量甜面醬（依個人口味而定），少許鹽，然後翻炒均勻。

　4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。

　5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。