怎樣辨別肉松的真假 為什麽肉松洗了像棉花
肉松很受大家的歡迎，在市面上也是有假貨的哦，真正的肉松含有豐富發蛋白質等等，下面來看看吧！
怎樣辨別肉松的真假用這4種簡單有效的方法也可以辯別出真假。
顏色：傳統方式制作出來的肉松呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，裏外壹致，而經過添加的肉粉松則裏面白、外面顏色重。
手感：優質肉松有彈性，呈疏松絮狀，纖維明顯，而有添加的肉松則粉末多。
味道：優質肉松有天然肉香，經添加的肉松則有股香精味。
水：最簡單粗暴的方法，優質肉松放進水裏，水依然很清，不渾濁；而有摻雜的肉松，壹入水後，水很快就變渾了。
為什麽肉松洗了像棉花肉松水洗後呈絮狀、似棉花，並不能說明就是棉花做的。
肉松是以畜禽瘦肉為主要原料，經修整、切塊、煮制、撇油、調味、收湯、炒松、搓松制成的肌肉纖維蓬松成絮狀的熟肉制品。像豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、兔肉和鵝鴨肉等都可以拿來做肉松。
正是由於肉松的本質是壹種肌肉纖維，水洗後這些“肌絲”形狀就是壹絲絲的，捏在壹起形似絮狀的棉花並不奇怪。
自己在家做肉松的方法原料：瘦豬肉（或雞胸肉）、蔥、姜、料酒、生抽、白糖等
方法：
1.肉洗凈切成長約5cm、寬約3cm的塊狀
2.鍋中加入冷水，放入豬肉，去除血水
3.加入蔥、姜、料酒等壹起慢燉半小時，直到肉塊可以用筷子輕輕紮進
4.將煮熟的肉塊自然晾涼後放入保鮮袋用搟面棍壓碎成絲
5.平底鍋中加入少量油，小火，加入肉絲，鹽，醬油，少許糖拌勻，不停翻拌至肉絲酥脆，表面金黃即可