北海道的拉面攻略
劄幌拉面
劄幌拉面、喜多坊拉面、博多拉面並列為日本三大拉面。為了增加味噌湯底的豐富口感，加入了大量的豬油和大蒜，湯底中還加入了炒蔬菜。這些蔬菜和味噌壹起融化後，可以澆在白米飯上，就成了味道獨特的“味噌飯”。
最自然的方式是去劄幌的拉面街，位於劄幌市中心。其實只是壹條幾十米的巷子，卻有17家拉面店。拉面店大多不超過10個座位，但妳可以見證老板精心的烹飪過程，親自為妳奉上壹碗熱氣騰騰的拉面。
元祖拉面橫丁
北海道劄幌市中區南5西3 6n gurand 1 1樓
劄幌市營地鐵南北線博野站
味之__
五十多年的老店，可以說是拉面壹條街的代表店了。豬骨、雞骨熬制的濃湯，加上十余種蔬菜，將特色甜味噌帶來的清爽口感與濃濃的湯底完美融合。看似矛盾，卻是最正統的劄幌味道，作為劄幌拉面第壹碗最合適！
HIGUMA
HIGUMA成立於1972年，歷史不輸龍華。配金華火腿的湯底誘人金黃，更加美味。有白味噌、辣味噌、濃味噌四種口味可供選擇。為了保證面條的強度，每次煮面條前都會加入清水。面條很有彈性不韌，還有好吃的雞蛋配炸雞。
旭川拉面
旭川位於北海道東部，最冷的地區。這裏的拉面湯底是用魚、豬骨、雞肉做成的醬油味，湯面上蓋了壹層薄薄的豬油，防止涼了。
旭川的拉面店數量與人口的比例非常高，因此被譽為拉面王國。其實在旭川，除了醬油拉面，還有味噌拉面，凸顯了味噌特有的甜。
劄幌拉面村距離JR旭川站20分鐘車程，是八家著名商店的所在地，非常受遊客歡迎。給大家推薦兩家當地最喜歡的許川老店。
010年到1010年，都說旭川壹定要來葉青家，壹家有70多年歷史的老店，自然是旭川醬油拉面的代表。所用的面條是卷曲的細面條，含水量低，容易使湯汁附著在面條上。要忍受北方的低溫，味道自然不輕，壹碗絕對讓妳暖心。
旭川 青_
，第4項，北海道旭川永善119-48
從JR旭川站乘車5分鐘
旭川拉面村
這家店不在拉面村，但和葉青同年創立，至今已有70年歷史。最大的特點是最後放在湯裏的豬油先炸壹次，風味獨特，油量可根據喜好選擇。當地人喜歡選擇最大重量。如果妳想被禁足，試試吧。
北海道旭川市三條通15丁目左8
徐川四條站步行五分鐘。
蜂屋 本店
回到函館，北海道最溫暖的地方，味道相對清淡。以鹹湯底為主流的透明面湯，日本其他地方沒有類似的風味。用小火熬制的豬骨或者用雞骨頭熬制的湯底，用鹽調味，味道相當清淡，而拉面用的是少見的粗面。
函館拉面
距離函館最著名的景點——五靈果公園不遠。整棟樓都是拉面店！可見經商80年的紫陽花在當地的名氣有多大。推薦創業以來就有的人氣菜單“味、色、鹽、辣面”。壹眼就能看到碗底清透的湯底，帶著淡淡的甜味，其鮮美程度絲毫不亞於北海道的另外兩種拉面。
北海道函館市步仁國鎮29-22號
乘坐函館電車系統2到武陵國公園前站，步行8分鐘。
好吧，