公認的健康飲食方法，到底有哪些種類？
可以說現在隨著人們日子過得越來越好，很多人都想通過飲食來延年益壽，甚至通過飲食來塑形。那麽，到底世界範圍內主流醫學界更加推崇哪些飲食方式呢？
首先，說到膳食模式值得是各種食物及數量在整體膳食方案中的比重。平衡膳食模式是保障人體健康和營養的基礎，只有飲食的多樣化，才能是健康飲食模式的基礎。壹般說來，健康的膳食模式應該做到平均每天至少攝入12種以上的食物，同時每星期至少攝入25種以上的食物。如果想健康，可以以谷物為主，特別是增加全谷物食物的攝入，每天吃的食物裏應該包括谷類食物、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、豆制品、堅果等食物。
說了這麽多總體的原則，下面給大家介紹壹些人類現代醫學認可的飲食模式：
1.地中海飲食模式
地中海飲食模式是指希臘、西班牙和意大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國的壹種飲食模式，就跟咱們國家的川菜、魯菜系差不多，說的是壹種飲食習慣，很難給予準確的定義。地中海飲食的特點包括：具有較高水平的蔬菜水果、豆類和魚類食物，豬牛羊等紅肉攝入較少，食用油以橄欖油為主，少量的紅酒。這種飲食模式富含不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量低。經過多年研究發現地中海膳食可以降低高血壓、高脂血癥、心血管疾病的發病率。
2.DASH飲食模式
DASH飲食模式是由美國國家心臟、肺和血液研究所設計，主要目的是用來預防高血壓的發生的。DASH飲食模式在地中海飲食模式的基礎上，還強調脫脂或者低脂牛奶的攝入，註意增加鉀、鎂、鈣等礦物質的攝入，減少鹽和油脂的攝入。很多研究都顯示，DASH飲食模式可以有效改善血壓、血脂以及降低心血管疾病的發生率。
3.低脂膳食模式
低脂膳食模式特別註重少吃豬牛羊等動物性油脂的壹種飲食模式，這種飲食模式可以降低高血壓、血脂紊亂和心血管疾病的發生率，特別適合我國那些愛喝羊雜湯、鹵煮、牛雜湯等食物的地區進行推廣。
4.素食飲食模式
素食飲食模式這些年來也是越來越受到大家的關註，有些人也會堅持素食飲食模式。的確有些研究顯示，素食飲食模式有助於降低高血壓和高脂血癥的發病率，尤其是收縮壓的降低比較明顯，同時有些研究顯示可以降低心血管疾病發病率。但是，張大夫個人不建議嚴格素食飲食，因為純素食也有很多健康隱患需要特別註意。