胡椒粉真有減肥作用嗎
胡椒粉的作用
最近有媒體爆料，美國國務卿希拉裏隨身攜帶的手提包裏，最重要的物品竟是胡椒粉。原來希拉裏自上任國務卿以來舟車勞頓，宴飲不斷，又沒有時間運動，體重暴增。她寄希望辛辣食物刺激自己神經，保持良好的精神狀態，同時也希望能借助胡椒粉來減肥。不過，專家表示，辛辣食物雖然有促進新陳代謝的作用，但其作用時間實在太短，搞不好辛辣食物還會刺激食欲，讓人吃得更多。
在坊間，也有無數美女為了減肥，在吃每壹餐的時候，會加上壹茶匙的黑胡椒粉、紅辣椒粉或芥末醬，以增加新陳代謝，消耗脂肪。在網絡上，還有網友羅列了幾類常見的減肥辛辣食物。例如，肉桂、紅辣椒、姜等等。看起來，辛辣食物燃燒脂肪的說法，簡單易行，讓人躍躍欲試。
然而，北京中醫藥大學教授杜金行卻稱，用胡椒等辛辣食物減肥壹點都不靠譜。他說，短期食用辛辣食物可以刺激腸道蠕動，增加排便，同時吃辛辣食物的過程中人體會產熱，讓人興奮、出汗，可以消耗壹些能量，促進新陳代謝，但也只是短暫的效應。
長期吃辛辣食物不僅容易影響胃腸功能，導致胃炎、胃酸分泌過多等問題，還容易導致肝火過旺，引發神經衰弱。此外，酸、辣、辛等刺激性的食物往往會讓人胃口大開，增加食欲，導致人吃得更多。辣椒素是脂溶性的物質，喝水根本緩解不了口舌上火辣辣的感覺，但肉類、雪糕等含脂肪的食物則可以帶走辣椒素。杜金行說，這樣壹來，吃壹口辣椒，吃壹口肉，減肥等於是前功盡棄了。
杜金行認為，靠吃辛辣食物促進新陳代謝，以達到減肥的做法壹點不靠譜。最好的促進身體新陳代謝的方法就是增加運動量。工作較忙的人，也可以采用原地跑步，或多走路的方式消耗能量，以達到減重的目的。