有哪些糯米雞的做法，整只雞充滿著荷葉清香，好吃得不像話呢？

中華美食文化博大精深,美食派系林立，僅是這糯米雞就分成廣州美食和武漢美食二種完全不同的制作方法，下邊對妳說美味可口糯米雞是怎麽制作的。

壹、粵式糯米雞

主料：雞翅根50克糯米100克冬菇10克鴨蛋黃5克香腸臘肉10克叉燒肉20克菏葉適當輔材：生抽醬油2勺耗油2勺白胡椒1/2勺白砂糖1/3勺鹽1/3勺加工工藝：

將糯米提早泡浸2鐘頭，將煮熟預留鮮荷葉用開水燙軟瀝幹水分預留，雞翅根清洗去骨切成小丁鴨蛋黃、香腸臘肉、叉燒肉各自切成小丁;冬菇溫開水泡開後切成小丁備用

鍋置火上少許油燒熱，放入香菇牛肉滑炒至泛白盛出，鍋留底油，放入冬菇、香腸臘肉、叉燒肉丁，煸炒出香味後盛出

香菇牛肉、叉燒肉、香腸臘肉、鴨蛋黃、冬菇丁放進碗中，加入生抽醬油2勺、耗油2勺、白胡椒1/2勺、白砂糖1/3勺、鹽1/3勺拌勻

取下適量的糯米飯與包餡混和翻拌，菏葉裁成適中的小塊，將糯米雞飯包入菏葉中夯實，入鍋走紅煮制15分鐘即可

二、酥皮糯米雞

主料：糯米100克餃子皮10克木魚花5克雞脯肉20克(切成絲)蝦米音樂10克冬菇絲10克廣式臘腸絲10克輔材：生抽10克耗油5克芝麻油2克米酒5克白糖5克食用油10克鹽和胡椒粉適當加工工藝：

將糯米浸泡8個小時，隨後隔水蒸熟。攤涼預留，雞脯肉、蝦米音樂、冬菇絲及其廣式臘腸絲用食油煸香，隨後倒進其他調味品蒸制3min。攤涼預留

將2用煮熟的糯米包囊成糯米雞，隨後表層再換餃子皮裹上，將3用不沾鍋以中火煎至金黃後面再上盤把木魚花撒到4上就可以