香菇青菜做法
香菇是我們生活中很常見的食材，不僅口感好，而且營養成分高，又因其獨特的口感深受很多人的喜愛。可以跟香菇搭配的食材有很多，香菇青菜就是最簡單的搭配，也是非常經典的做法。我們了解了具體的做法，就可以為我們的餐桌又增添壹道美食。下面來看看香菇青菜最正宗的做法。
方法壹
材料
青菜500克，香菇7朵。
調料
植物油30毫升，雞精2克，鹽3克，澱粉5克，水適量，醬油5克，白糖5克。
做法
1.青菜和香菇備用。
2.首先就是要把青菜摘幹凈，然後拿清水慢慢沖洗，盡量的多洗幾遍比較好，以防殘留農藥。
3.香菇洗凈。
4.把香菇上切十字花刀，放到熱水中焯壹下。
5.開鍋撈出來即可。
6.香菇弄好之後就是弄青菜，先把青菜拿過來，放在熱水裏焯壹下，這樣會使得青菜看起來更鮮嫩。
7.鍋裏放油。
8.放入香菇翻炒。
9.再加入青菜稍微翻炒壹下。
10.放入鹽和雞精，醬油和白糖炒均勻，最後倒入澱粉勾芡，燒開即可。
11.盛入盤中，即可享用。
方法二
材料
青菜300克，香菇，鹽，味精。
做法
1.把青菜和香菇仔細的洗幹凈，然後用刀把它切斷備用。
2.鍋內加入清水100ml，開大火煮開。
3.倒入青菜和香菇，加入壹點點食用油蓋鍋內蓋燒煮。
4.鍋開後加入適量的鹽和味精拌勻即可。